李景白对肝硬化治疗的一些饮食建议及中医配方.
定期补充蛋白质
研究显示采用高蛋白饮食对肝硬化病人非常有益，尤其是来自植物的蛋白质，但动物性蛋白质应尽量少用。
肝硬化病人由于肝细胞受捌严重，使其合成蛋白的能力下降，一旦肝硬化病人进入失代偿期．则导致白蛋白明显降低，进一步导致腹水的产生，因此肝硬化病人应定期补充蛋白质。
但是，由于蛋白质分解后，在肠道—些细菌的作用下产生氨，在正常情况下，可被肝细胞分解消除，但慢性肝病、肝硬化患者，由于肝细胞大量坏死或有效细胞明显减少及其他原因，导致这些有毒物质绕过肝细胞，不被解毒，进人体循环，引起大脑功能障碍，使病人出现神志模糊，情志异常，甚至导致死亡。
因此，在肝昏迷期应严格控制蛋白饮食，每日至少供应6000大卡热量，给予葡萄糖和氨基酸制剂。饮食中蔬菜应占75％，如果肝硬化严重，可以采用两周的素食疗法，仅吃新鲜蔬菜及果菜汁。
避免食用的食物
它们包括：
1．生的或不熟的海产。如生鱼刺身、贝类、醉虾等。少吃鱼类(鲤鱼、青色、鲑鱼、沙丁鱼)，一周最多吃2次，因为肝脏无法负荷这些鱼类所含的维生素A;避免鱼肝油，千万不要将鱼肝油与酒并用。
2．酒、动物脂肪、肉类、糖果、牛奶、面食、胡椒、盐、调味料、咖啡、可乐、糖或白面粉制品。所有配好料的食物或多或少都含有上述某些成分。
3．所有的奶油、人造奶油、油炸及多脂食品、洋芋片、乳酪、腐败的核果及油脂、所有精制、加工食品，这些食物徒增肝脏负担。可以使用低温压缩制成的植物油。
可以食用的食品
除豆类和蔬菜外，谷类及种子、杏仁果、啤酒酵母、生羊奶、羊奶制品等也町食用。
预防便秘
避开容易导致便秘的食物，便秘会加倍肝的工作量。确保饮食中含有足量的胆碱、肌醇、卵磷脂、纤维素等。
保健药膳
①西瓜汁
西瓜中富含大量的糖、维生素，还可以清热利湿，使体内的湿热从小便而解。现代研究证明，西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用;所含的配糖体，具有降压作用;所含的蛋白酶，可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
因此对肝病患者非常适合，是天然“良药”。
②蜈蚣草炖鸭蛋
蜈蚣草(又名草子仔)，以清水炖青壳鸭蛋服用，将炖好的药汤当茶饮，次数不拘，蛋吃与不吃均可。约喝4天后，尿液如茶褐色，表示已有药效，肝毒已被排出，如继续服用，尿色可恢复正常。
③鳖甲炖大枣
大枣10枚，鳖甲20克，食醋2匙。将鳖甲砸成小块，先入沙锅中煎煮40—50分钟，再人大枣微火慢炖1小时，最后加入食醋、白糖即成。吃枣饮汤。每日1剂。益气软坚散结。治疗肝炎后肝硬化。肝硬化治疗 肝硬化腹水治疗.
④玉米须茶
取玉米须1-2两、冬瓜子五钱、赤豆1两，水煎服，每日一剂，十五剂为一疗程，利尿消肿，主治肝硬化带来的水肿。
⑤山药炖甲鱼
山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(约重500克)。先将甲鱼宰杀。洗净去肠杂，连甲带肉加适量水，与山药、桂圆肉清炖至烂熟，吃肉喝汤，每周1-2次。适用于肝硬化肝功异常者。尤其是白蛋白低下最为适用。
⑥牛肉小豆汤
牛肉250克，赤小豆200克，花生仁50克，大蒜100克，混合加水煮烂热，空腹温服，分二天服完，连服20-30天，具有滋养、利水、除湿、消肿解毒，治疗早期肝硬化。
